Konya Bilim Merkezi BilimUp

Karahindibalar Neden Sudan Kaçar?

Demet Demir
1 dk
1023

Hidrofilik, kısaca organik bileşiklerin suya bağlanabilme özelliğidir. Hidro latince su, filos ise arkadaşlık anlamına geliyor.

Hidrofobik, organik bileşiklerin sudan kaçma özelliğidir.

Suyun Yüzey Gerilimi; bir sıvının yüzeyinin gerilmiş, esnek bir zara benzemesi durumudur.

Karahindiba tohumları her ne kadar sudan kaçıyor (hidrofobik) gibi görünselerde aslında suyu  severler. Yani hidrofiliktirler. Karahindiba tohumları suya sokulduklarında suyun yüzey gerilimine karşı birbirlerine kenetlenirler. Aslında bu durum sudan kaçma özelliği (hidrofobi) değildir, tohumlar suyun yüzey gerilimini kıramayacak kadar kırılgan oldukları için birleşerek kabarcık oluştururlar. Bu sayede su tüyler içerisine giremez. Karahindiba tohumlarının yağmurda dağılmamasının nedeni de budur.


Benzer Makaleler
Plastik Hakkında Ne Biliyoruz? Plastik Nedir? Plastik Tüketimi
Çikolata Nasıl Beyaz Olur? Beyaz Çikolata Nasıl Yapılır?
Gazlı İçecek Neden Baloncuk Çıkarır?
Sabun Nedir, Elleri Nasıl Temizler?
Pişen Et Neden Renk Değiştirir? Lezzetin Reaksiyonu : Maillard
Günlük Hayatta Kullandığımız Polimerler Nelerdir?
Havanın Ağırlığı Var Mıdır?
Pastörizasyon Gıdanın Bozulmasını Nasıl Engeller?
Grafen Yüzyılın En Büyük Keşfi Olabilir Mi?
Dünyanın En Hafif Katısı: Aerojel
ANASAYFA
RASTGELE
KATEGORİLER
POPÜLER
EN YENİLER